職人パン作り — PickAClass
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PickAClass · 商業・サービス業 · 料理とフードサービス

職人パン作り

サワー種、中種、高加水生地に焦点を当て、ゼロからパンを作る技術を探求します。成形、クープ、そして香ばしいパンを焼き上げる技術を習得しましょう。

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