Panificação Artesanal
Explore a arte de fazer pão do zero, focando em sourdough, pré-fermentos e massas de alta hidratação. Domine técnicas para modelar, cortar e assar pães crocantes e saborosos.
5 courses
🎓 Com certificado
Planejamento Urbano de Bairros e Revitalização de Ruas
Certificado
Prática
R$ 24,90
→
🎓 Com certificado
Textura 3D e Light Baking para otimização de desempenho
Certificado
Prática
R$ 24,90
→
💼 Pronto para o mercado
Fundamentos da fabricação de pão artesanal: fermentação, glúten e a ciência do pão
Certificado
Prática
R$ 24,90
→
💼 Pronto para o mercado
Livro de trabalho de pão artesanal: massa fermentada, preferências, modelagem e pontuação passo a passo
Certificado
Prática
R$ 24,90
→
🏆 O mais popular
Pão Artesanal Aplicado: Escala de Produção, Pães Especiais e Fundamentos de Negócios de Padaria
Certificado
Prática
R$ 24,90
→