Dinh dưỡng trẻ sơ sinh ứng dụng: Phát triển thức ăn đặc từ những miếng đầu tiên đến bữa ăn gia đình

Những tuần đầu tiên ăn dặm chỉ là khởi đầu. Sự phức tạp thực sự của việc cho trẻ ăn dặm sẽ diễn ra trong những tháng tiếp theo, khi kết cấu thức ăn được nâng cao, sự đa dạng hương vị mở rộng, các hành vi trong bữa ăn xuất hiện và mối quan hệ lâu dài với thức ăn bắt đầu hình thành. Các bậc cha mẹ bắt đầu tốt thường thấy mình không chắc chắn về cách tiếp tục, cách xử lý việc trẻ từ chối thức ăn và cách xây dựng bữa ăn đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ đang lớn mà không biến mỗi bữa tối thành một cuộc chiến. Khi kết thúc khóa học này, bạn sẽ có thể lập kế hoạch tiến trình cho ăn cân bằng dinh dưỡng từ sáu đến mười hai tháng, áp dụng các nguyên tắc cho ăn đáp ứng để quản lý việc trẻ từ chối thức ăn mà không gây áp lực hay ép buộc, điều chỉnh bữa ăn gia đình để đáp ứng nhu cầu về kết cấu và an toàn của bé, và nhận biết các dấu hiệu của những khó khăn tiềm ẩn trong việc cho ăn cần được đánh giá chuyên nghiệp. Những gì bạn sẽ học: - Nhu cầu dinh dưỡng thay đổi như thế nào giữa sáu và mười hai tháng và vai trò của thức ăn đặc so với sữa tăng dần ra sao - Một khung tiến trình về kết cấu và độ thô của thức ăn, với danh sách kiểm tra cho từng giai đoạn phát triển - Cách áp dụng mô hình phân chia trách nhiệm vào bữa ăn, giữ quyền tự chủ của trẻ về số lượng trong khi cha mẹ kiểm soát những gì được cung cấp - Các chiến lược thực tế để quản lý các kiểu hành vi phổ biến — từ chối thức ăn, nôn trớ, kén chọn — mà không củng cố sự ác cảm - Cách phân tích một bữa tối gia đình điển hình thành phiên bản phù hợp với lứa tuổi của trẻ sơ sinh bằng cách sử dụng hướng dẫn điều chỉnh bữa ăn - Các phương pháp duy trì sự đa dạng hương vị và ngăn ngừa sự kén chọn thức ăn sớm thông qua các chiến lược tiếp xúc lặp lại - Sắt, kẽm, omega-3 và vitamin D: hiểu những chất dinh dưỡng nào cần được chú ý đặc biệt và những thực phẩm nào cung cấp chúng một cách đáng tin cậy - Các chỉ số cho thấy khó khăn trong việc cho ăn có thể cần được đánh giá bởi chuyên gia trị liệu ăn uống, chuyên gia trị liệu nghề nghiệp hoặc chuyên gia dinh dưỡng nhi khoa Khóa học này được xây dựng dựa trên một câu chuyện tình huống theo từng tháng, theo dõi một gia đình từ khi trẻ được sáu tháng tuổi cho đến sinh nhật đầu tiên của bé, xen kẽ với các gợi ý phân tích và các tài liệu tham khảo bổ sung ở mỗi giai đoạn. Các bảng bài tập bao gồm công cụ theo dõi tiến trình kết cấu, mẫu điều chỉnh bữa ăn và nhật ký quan sát hành vi ăn uống. Các gợi ý suy ngẫm giúp bạn áp dụng các bài học từ câu chuyện tình huống vào giai đoạn hiện tại của con mình, giúp tài liệu có thể áp dụng ngay lập tức. Khóa học này phù hợp cho các bậc cha mẹ đã bắt đầu cho trẻ ăn dặm muốn có một khuôn khổ dài hạn mạch lạc, cũng như những người đang chuẩn bị bắt đầu. Một số kiến thức về các khái niệm thức ăn đầu tiên là hữu ích nhưng không bắt buộc. Khóa học này mang tính thông tin và giáo dục; nó không thay thế cho việc đánh giá của bác sĩ nhi khoa, chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia cho ăn.