公衆栄養学
人口の健康における栄養の役割を分析します。食料安全保障、栄養不足、肥満、食事ガイドラインなどの問題に取り組みます。
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公衆衛生のためのシステム思考：肥満の流行の分析
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持続可能な食生活に関する公衆衛生学的視点
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