Практическое заваривание кофе: Pour-Over, эспрессо и паровое молоко для латте-арта

Практическая кофе варки включает в себя намеренные техники по нескольким методам. Домашние пивоваров, которые делают последовательно большой кофе доли привычки точного измерения, тщательной техники, и готовность к корректировке на основе вкуса. Этот курс проходит через практическую работу. Вы будете работать через письменные упражнения, которые отражают, как заботливый домашний пивовар будет строить навыки по вливанию, эспрессо и напитков на основе молока. Акцент делается на последовательности и дегустации обратной связи, а не на сборе впечатляющего оборудования. Что вы узнаете: - Примените методы заливки, включая цветение, заливные узоры и время для чистых чашек - Основы подхода к эспрессо, включая дозировку, измельчение, распределение, тампирование и время выстрела - Разработка молока испарения для капучино, плоский белый, и латте приложений - Практика первого латте-арта, включая дизайн сердца и тюльпана, с помощью последовательного молока и залива - Используйте методологию для оценки бобов и уточнения техники через вкус - Управление общими проблемами, включая горькие выстрелы, кислые выливает, и непоследовательной текстуры молока Курс развивается от залива через эспрессо, молоко на пару, латте-арт, вакуумирование и общие проблемы. Заключительное письменное упражнение просит вас спланировать полную утреннюю кофейную процедуру, основанную на вашем оборудовании и целях. Этот курс предназначен для любителей кофе с некоторым оборудованием и преданных новичков, готовых к структурированной практике. Не требуется никакой конкретной машины, хотя курс охватывает общие категории оборудования. Курс рассматривает заварку кофе как ремесло, которое вы можете развивать через структурированную практику и уважает, как небо медленно уточняет через намеренную дегустацию.