Quản lý nhà hàng và tuyển dụng nhân viên

Bắt đầu một vai trò trong ngành công nghiệp nhà hàng phục vụ nhanh đòi hỏi một hiểu biết rõ ràng về hoạt động hàng ngày, các giao thức an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn hoạt động. Lớp học viết toàn diện này cung cấp một nền tảng thực tế đầy đủ để giúp bạn định hướng giai đoạn lên tàu ban đầu của bạn với sự tự tin. Bạn sẽ có được một sự nắm bắt rõ ràng về thuật ngữ dịch vụ thực phẩm, yêu cầu vệ sinh, tiêu chuẩn xử lý đơn hàng và động lực làm việc nhóm cần thiết cho bếp và môi trường kiểm soát số lượng lớn. Bạn sẽ học được gì: Hiểu thuật ngữ nhà hàng cốt lõi, vai trò trạm dịch vụ, và quy trình làm việc tổng thể. Học các kiến thức cơ bản về an toàn thực phẩm, tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân, kiểm soát nhiệt độ thích hợp và nguyên tắc HACCP. Ứng dụng quản lý dị ứng hiệu quả và lưu trữ và xử lý thực phẩm an toàn. Học các nền tảng hệ thống POS kỹ thuật số và các quy trình nhập chính xác. Thực hành giao tiếp hiệu quả tại nơi làm việc, chiến lược làm việc nhóm, và chuyển giao dịch chuyển. Xử lý giờ cao điểm bận rộn trong khi duy trì tốc độ dịch vụ cao và sạch sẽ của ga. Chương trình bắt đầu với các định nghĩa cơ bản và các nguyên tắc tuân thủ an toàn trước khi hướng dẫn bạn qua việc chuẩn bị trạm, thực hiện đơn hàng và các thủ tục hoạt động. Lớp học này được thiết kế cho người mới bắt đầu, thành viên mới của nhóm nhà hàng, và học viên chuẩn bị cho vị trí đầu tiên của họ trong dịch vụ thực phẩm, không cần kinh nghiệm trước đó. Bắt đầu đọc hôm nay để chuẩn bị cho một sự nghiệp thành công trong hoạt động nhà hàng.